2020年02月25日

焼酎と清酒と麦酒

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今日は早くから飲む日です。
エネルギー・チャージ‼️
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2020年02月24日

おでんを食べよう!

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暖かい料理は、
心も温かくなってきます。
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2020年02月08日

愚行としての表現もありうる

「混迷」「暗部」とか現実的にうまく流れてない部分から、言葉を重ねていくと文学と表現だと思うのは愚行だと思う。

人の果てしない可能性を信じるならば、進むべきインスピレーションは前頭葉から超える処でしょう。

過去グダクダにある欲求不満を描くならば、先鋭な視点から掘り下げる詩人から遠ざかる。


誰でも金銭があれば、詩集や音楽か出せるというのは間違いが多い自称創作行為であろう。

現実的に屈折苦難を重ねて、深い表現だと思うのは愚鈍なる行為だろう。

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2020年02月06日

マコモの効能

ガーネッシュ効果
記憶力アップ
心を落ち着かせる
集中力を高める
印象を残す
脳の働きを活性化させる

マコモの茎の部分に黒穂菌が寄生して、茎の根元を肥大させる。このマコモダケは優れた体内浄化作用もあり、アトピーや切り傷などに最適。

中国の古書「本草綱目」にマコモ(真菰)が肺・心臓・肝臓・脾臓・腎臓の五臓を利し、毒を消すとあり、日本の有名な薬学書「和漢薬」には婦人病に効くと記される。

【マコモの効果】
・高血圧の抑制
・副腎皮質ホルモンの分泌促進
・免疫力の向上
・毒素排出(デトックス効果)
・大腸の大腸菌を減らす
・ガンの増殖を抑制
・糖代謝を促進して血糖値を下げる
・性ホルモンの働きを高める

東海大学農学部ではマコモのの《煮出し液》に、すぐれた抗酸化作用がを確認した。マコモの薬効根本は、大腸で発生した腐敗毒を、マコモ菌が分解して無毒化する。
古来からマコモタケに生殖する微生物は、高熱にも耐えられる生命力を持っている。「マコモの研究は地球上に初めて生命が誕生した時の神秘を解明できるのではないか」「地球上に初めて誕生した植物はイネ科の植物だったのではないか」と研究されている。
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2020年01月30日

ハスイモの食べ方と効能

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【りゅうきゅう・はす芋】

里芋の仲間だが茎の部分を食べる野菜で、里芋のように根は大きくならく食べられない。 茎には穴がたくさんあり蓮にも似て、はす芋と呼ばれている。 成長したりゅうきゅうは3メートルを超える。

 特徴はシャキシャキとした食感。あまり味がないので独特な食感を楽しむ食材。醤油につけたり、酢の物やすき焼きの具として食べる。


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 クセや香りが少ないのでいろいろな料理にする。生で食べれて塩もみしたものをサラダにしたり、中に空洞がたくさんあるため汁をたくさん吸わせ煮物にも適しています。味噌汁や和え物にしても美味しく食べれる。


ハスイモの下ごしらえ

@皮をむく

 緑色の皮は筋っぽくて口の中に残ってしまうので通常はむいてしまいます。断面から皮をつまんで引いていけば簡単にむくことができます。


Aアク抜き

 カットしたものを塩で軽く揉むか、湯掻いてから水にさらしてあくぬきします。


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ハスイモの栄養の効能

・カリウム:体内の余分な塩分を排出する効能があり、高血圧を予防する効果がある。

・マンガン:体を酸化から守り、神経機能を正常に保つ効能がある。

・食物繊維:腸内環境を整えるので肌荒れや大腸癌、血糖値の急上昇を抑える効能がある。

・カルシウム:骨や歯の主成分で、骨粗鬆症を予防する栄養素。傷口の再生や筋肉、神経の働きにも関連する。


植物の根、葉、茎などに良く含まれているサポニンには、毛細血管の血流を改善する働きもある。冷え性や更年期の不調などに効果をもたらす。

posted by koinu at 09:32| 東京 🌁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月15日

グラタンとサラミサラダ

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クラフトビール🍺が、暖かいグラタン料理にあいます〜
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2020年01月08日

銀座いちご🍓

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季節限定の絶品イチゴクリームが、とても美味しいです。
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2020年01月01日

謹賀新年2020

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明けまして
おめでとうございます
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2019年12月25日

きよしこの夜♬

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2019年12月03日

むかご(零余子)をほかほかに

むかご(零余子)

植物の栄養繁殖器官ので、わき芽が養分を貯え肥大化した部分。主に地上部に生じるもので、葉腋や花序に形成されて離脱後に新たな植物体となる。


葉が肉質となると、形成される鱗芽と、茎が肥大化して形成された肉芽とに分けられる。前者はオニユリなど、後者はヤマノイモ科などに見られ、両者の働きは似ているが、形態的には大きく異なり、前者は小さな球根のような形、後者は芋の形になる。いずれにせよ根茎の形になる。


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ヤマノイモなどで栽培に利用される。

食材として単に「むかご」と呼ぶ場合、一般にはヤマノイモ・ナガイモなど山芋類のむかごを示す。灰色で球形から楕円形、表面に少数の突起があり、葉腋につく。塩ゆでする、煎る、米と一緒に炊き込むなどの調理法がある。また零余子飯は晩秋・生活の季語である。

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2019年11月21日

激辛ドーパミンで多幸感

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カプサイシン (capsaicin) はアルカロイドのうちカプサイシノイド化合物。

唐辛子の辛味をもたらす主成分。

体内に吸収されたカプサイシンは、脳に運ばれて内臓感覚神経に働き、副腎のアドレナリンの分泌を活発にさせ、発汗及び強心作用がある。

アドレナリン分泌から身体が発熱して、脂肪を燃焼しやすくする。唐辛子の辛味を利用することで、塩分や砂糖を抑えて料理に味がつく。代謝を促して消化を助けて腸の働きを活発にして、ウイルスや細菌に対する抵抗力を高めることで免疫力を上げる。

唐辛子成分を摂取するのは、朝が望ましい。人間の身体は起きてから正午まで体温が上がって、脂肪を燃焼させるには、このタイミングが最適で、体操も朝時間帯にやると効果的になる。


激辛はエンドルフィンの恍惚感とともに、神経伝達物質ドーパミンを放出させる。幸福感と満足感をもたらして、唐辛子ハイとなる。灼熱の辛さに口を焦がして自虐的な情熱に捧げてしまう。

しかし唐辛子が日本に伝わった江戸時代から「内臓疾患を改善する効果や、風邪に利く、汗を出す。しかし食べ過ぎると、皮膚が化膿したり、痔を引き起こす」と記録がある。カプサイシンは食べ過ぎると、刺激により内臓の粘膜が傷つき風邪をひきやすくなる。過剰な摂取は癌を発症させる研究報告もされて赤信号の唐辛子でもある。

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2019年11月19日

缶コーヒー・ニュータイプ微糖でイメージ

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ニュータイプ缶コーヒー
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2019年11月04日

枝豆の真髄《黒茶豆》

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蒸して食べました。
《文化の日》
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2019年11月01日

今日は犬の日です

社団法人ペットフード協会により1987年に制定された日本の記念日。

犬の鳴き声「ワン (1) ワン (1) ワン (1) 」にちなんで11月1日と決められた。

犬についての知識を身につけ、犬をかわいがる日とされている。

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2019年09月30日

肉食系の女子団子

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もりもり食べたいツクネタイプ
串刺し状態からいただいた
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2019年09月28日

イメージ力は意思に勝る エミール・クーエの法則

「想像力と意志力が衝突し、対立する場合、勝利をおさめるのは常に想像力の方である。このことにいかなる例外もない。」


エミール・クーエ(Emile Coué, 1857年2月26日 – 1926年7月2日)は、フランスで活動した自己暗示法の創始者。ロレーヌ応用心理学会会長




「潜在意識は他人と自分の区別がつかない。人の悪口を言うと自分自身が傷ついてしまう。」ゴルフのタイガーウッズさん


不幸ばかり想像しているイメージ力を

真逆の楽しいイメージばかり想像するように書き換えれば良いのです。

その力を幸福の方に向ければ良いだけ。


黄金村より

https://golden-tamatama.com/blog-entry-image-power-better-than-intention.html

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2019年09月22日

可能性は翼が最短コース

「いらいらして心が安定しないのは、期待するから、信頼しないから、疑い続けるから、人任せにするから、相手のせいにするから、希望を侮るから、自分の可能性を信じないから、愛をおざなりにするから、しがみつくから、御先祖に感謝しないからだよ」先人の知恵より。

「翼あるもの」
自分の可能性を信じるならば、自身の翼を広げるのが、最短コースだと気が付くのは当然のことだ。
愚かなものに執着すれば、愛のない終着駅へといずれ到着する。
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2019年08月02日

塩パン

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空洞化されたパン中身には驚きました。塩味のパロディパン。。
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2019年07月29日

暑中お見舞い申し上げます

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シャーベットで涼みまーす。
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2019年07月09日

悪魔のおにぎり👿

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マヨラーズ味お握り。
中毒性が高い風味となっております。
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